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Ce mois ci, après avoir recensé les différentes épiceries du Roquefort d’autrefois, nous allons faire le tour des boulangeries. En effet, comme nous l’avons appris des « anciens », plusieurs boulangeries répandaient la bonne odeur du pain chaud au sein du village. Nous allons vous en faire une présentation géographique, en flânant le long des rues.
Rue des Trois Moulins, l’échoppe d’Eugène COMBAL. Ensuite, en passant rue du Commerce, on pouvait trouver deux boulangeries : tout d’abord celle de Maria CASTERA et, un peu plus loin celle de Alexis GALY (actuelle maison de Louis GALY).
Puis, dans la rue de la poste, la boulangerie de Hyacinthe BARTRE, située à l’emplacement de l’actuelle boucherie. Après ce petit tour des différentes boulangeries qui ont existées dans le village, nous pouvons constater que seule reste celle de Raymond BASTIDE, rue du Commerce, ex boulangerie CASTERA.
Récemment, avenue des plages, Marc GILLOT a ouvert un « point chaud » avec crêperie – pizzeria.