Editorial

Et nous arrivons déjà en février ! Comme le temps passe… Donc le 2 février, tout le monde aux fourneaux, et que ça saute ! Quoi ? Mais les crêpes, bien sûr ! Et hop, une sur l’armoire, et hop, une dans la gueule du chien, et hop, une sur la tête de Mamie…sans oublier le louis d’or, qui, placé dans la main, doit nous assurer la richesse pour toute l’année. On peut toujours rêver !

La Chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Nöel. Inscrite au calendrier chrétien depuis 472, elle commémore la présentation de Jésus au temple. A cette occasion, une procession aux chandelles était organisée d’où le nom de Chandeleur, la fête des chandelles.

Mais au début du mois de février, se célébrait également la « fête de la lumière » qui était une fête païenne. Dans l’antiquité, le printemps commençait les premiers jours de février : (« A la Chandeleur, le jour rallonge d’une heure » dit le proverbe). La survivance d’un mythe lointain se rapportant à la roue solaire expliquerait également la coutume des crêpes (ou des beignets) de forme ronde.

Le dicton le plus connu : « A la Chandeleur, l’hiver meurt ou prend vigueur » devient, sous la plume de Fréderic Mistral :

A la Candelouso, l’ourse fai tres saut, Foro de soun trau : S’es nivo, s’envai ; se fai soulèu, intro mai et sort plus de quaranto jour.
A la Chandeleur, l’ours fait trois sauts hors de son trou : s’il neige, il s’en va ; s’il fait soleil, il ne sort plus pendant quarante jours.